Una nueva ruta de turismo gastronómico rural en la Región de O’Higgins
La Ruta de los Abastos busca visibilizar el patrimonio gastronómico cultural que esconden las localidades de Lolol, Paredones, Marchigue, Litueche y Pichilemu en la Región de OHiggins. El proyecto, impulsado por FIA, apunta a diversificar la actividad agrícola rural desde la creación de 10 experiencias de turismo gastronómico rural. Articular un ecosistema turístico gastronómico que priorice el sector productivo primario, mediante el fomento y promoción de la cultura gastronómica local, a través de un club de productos denominado La Ruta de los Abastos, es el objetivo de la iniciativa, “Gastronomía como catalizador de los sistemas alimentarios sostenibles. Cardenal Caro, destino gastronómico rural”, impulsada por FIA, la agencia de innovación del Ministerio de Agricultura y ejecutada por Suculento consultores. El proyecto, apunta a identificar, desarrollar, generar, promocionar y comercializar experiencias de turismo gastronómico rural, en el marco de la Estrategia Nacional de Turismo Gastronómico, impulsando una marca turística territorial, a partir del quehacer de la comunidad campesina del secano costero. La primera etapa identificó a 30 productores estrella del territorio, los que participaron de un Curso de Especialización en Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico dando como resultados 10 experiencia de alto estándar turístico, que están siendo prototipadas y que esperan […]
